
Premio Almíbar 2026 – Hijo Adoptivo de Aranjuez
Pablo Guzmán Pedraza
El Restaurante Almíbar rinde homenaje a Pablo Guzmán Pedraza, figura emblemática de la hostelería ribereña y referente de la tradición gastronómica de Aranjuez.
Reconocido como Hijo Adoptivo del Real Sitio y Villa de Aranjuez, su trayectoria como tabernero y hostelero ejemplar contribuyó de manera decisiva a la proyección gastronómica de la ciudad dentro y fuera de la Comunidad de Madrid.
Su legado representa los valores que el Restaurante Almíbar defiende: tradición, excelencia culinaria, cercanía y amor por la hostelería.
Este premio simboliza el respeto del sector gastronómico de Aranjuez hacia quienes han construido su identidad.


